3️⃣ Préparation de l’appareil
Dans un grand saladier, cassez les œufs.
Ajoutez le sucre et la pincée de sel.
Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne pâle, lisse et légèrement mousseux.
4️⃣ Incorporation de la farine
Ajoutez la farine en plusieurs fois, tout en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux.
La pâte devient épaisse à ce stade, c’est normal.
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