Version au lait végétal : pour une recette sans lactose, utilisez du lait d’amande, de riz ou de soja. Le résultat reste moelleux, et c’est parfait pour une recette flan maison sans produits laitiers.
Millasson aux fruits : ajoutez à la pâte quelques lamelles de pommes, des dés de poires ou une poignée de raisins secs réhydratés. Cela apporte une touche fruitée et une texture fondante très agréable.
Version coco : incorporez 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée à la pâte pour un millasson exotique, à la fois parfumé et moelleux. Parfait pour un goûter maison original.
Millasson façon gâteau de semoule : remplacez une partie de la farine par de la semoule fine pour une texture encore plus fondante et légèrement granuleuse, comme dans certaines recettes du Sud-Ouest.
Conseils pratiques :
