Beurrez généreusement un moule à tarte ou chemisez-le avec du papier cuisson pour un démoulage facile. Versez-y la préparation, puis enfournez dans le four bien chaud. La cuisson dure environ 20 à 25 minutes, selon votre four. Surveillez la coloration du dessus : il doit être légèrement doré. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre : elle doit ressortir propre.
Une fois cuit, sortez le flan à la vanille du four et laissez-le tiédir à température ambiante. Vous pouvez le déguster encore tiède ou le placer au réfrigérateur pour une version plus fraîche. Ce dessert rapide et économique est parfait à tout moment de la journée, au goûter ou en fin de repas. Savourez ce délicieux millasson moelleux, souvenir des douceurs d’antan !
Variantes gourmandes :
Millasson au citron : remplacez la vanille et la fleur d’oranger par le zeste râpé d’un citron jaune non traité et une cuillère à soupe de jus de citron pour un dessert frais et acidulé. Idéal en été !
