3. Préparation de la sauce crémeuse
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Dans la même poêle, baisse à feu moyen.
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Ajoute les 2 dernières cuillères à soupe de beurre.
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Incorpore l’ail haché et fais revenir 1 minute, juste pour libérer son parfum (ne pas brûler).
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Verse la crème épaisse et mélange.
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Laisse mijoter doucement 2 à 3 min.
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Ajoute le parmesan petit à petit jusqu’à obtenir une sauce lisse, épaisse et onctueuse.
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Goûte : ajuste sel & poivre si nécessaire.
