Le Bazlama est un pain traditionnel turc, très apprécié pour sa texture moelleuse et son goût légèrement acidulé grâce au yaourt. Cuit à la poêle, sans four, il est idéal pour accompagner les plats salés, les mezzés, les sandwichs ou simplement dégusté chaud avec un peu de beurre ou de fromage.
Cette recette est simple, économique et accessible même aux débutants en boulangerie maison.
📝 Ingrédients
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500 g de farine de blé
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300 ml d’eau tiède
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100 ml de yaourt nature
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7 g de levure sèche (ou 25 g de levure fraîche)
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1 cuillère à café de sel
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1 cuillère à café de sucre
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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