Ingrédients pour 4 Personnes
- 700 g de courgettes (environ 3-4 courgettes moyennes, fermes et lisses)
- 4 œufs moyens (frais, idéalement à température ambiante)
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (environ 45 ml, entière pour plus de saveur)
- 1 cuillère à soupe de farine (environ 10 g, tamisée)
- 70 g de parmesan râpé (frais pour une saveur intense)
- 1 gousse d’ail (finement hachée ou écrasée)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché (ou 1 cuillère à café de basilic séché)
- ½ cuillère à café de sel fin (ajustez selon le goût, le parmesan est salé)
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- Facultatif :
- ½ cuillère à café de muscade râpée pour une note chaude
- 1 cuillère à soupe de chapelure pour une base croustillante
- Quelques tomates cerises coupées en deux pour décorer
- Salade verte ou sauce yaourt pour accompagner
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