👩🍳 Préparation étape par étape
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
2. Couper le chou
Coupez la tête de chou en 6 à 8 quartiers en veillant à garder le cœur intact dans chaque morceau afin qu’ils conservent leur forme pendant la cuisson.
3. Préparer la marinade
Dans un grand bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail haché, le sel, le poivre, le paprika, le thym et l’origan.
4. Enrober le chou
Ajoutez les quartiers de chou dans le bol et mélangez délicatement pour bien les enrober de la marinade sur toutes les faces.
5. Cuisson au four
Placez les quartiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez-les d’une feuille d’aluminium et enfournez pendant 20 minutes.
Retirez ensuite la feuille et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien dorés sur les bords.
6. Garnir et servir
Avant de servir, saupoudrez de parmesan fraîchement râpé pour une touche savoureuse.
Servez chaud — un accompagnement simple, sain et plein de caractère !
✅ Recette signée par 👩🍳 Emmy Chef
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