Pourquoi les faire bouillir change tout
Faire bouillir les coquilles n’a rien d’un rituel compliqué. Cette étape permet surtout de les nettoyer en profondeur et d’éliminer les résidus indésirables. Une fois bien égouttées puis complètement séchées, elles deviennent plus friables et se réduisent facilement en poudre ou en petits éclats. Résultat : une base propre et polyvalente, prête à être utilisée sans inquiétude.
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