🍋 Jus de citron – 2 c. à soupe
🌿 Coriandre fraîche – 1/2 bouquet (hachée + quelques feuilles entières pour la finition)
🫒 Olives vertes – 100 g (entières, dénoyautées)
🥔 Pommes de terre – 3 moyennes (coupées en quartiers)
🍚 Riz basmati – 300 g (en accompagnement)
🥣 Bouillon de volaille – 500 ml (pour la cuisson du riz et des pommes de terre)
🫙 Huile d’olive – 3 c. à soupe
🔪 Étapes de préparation très détaillées
1️⃣ 🐔 Préparer la marinade :
Dans un grand bol, mélange le paprika, le curcuma, le cumin, le sel, le poivre, l’ail écrasé, le jus de citron, l’huile d’olive et le beurre fondu. Ajoute une cuillère d’eau chaude pour détendre la texture et obtiens une pâte épaisse et aromatique.
