2 échalotes finement hachées
1 gousse d’ail émincée
150 ml de porto rouge (ou blanc pour une version plus douce)
200 ml de crème fraîche entière (ou crème liquide)
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
Quelques brins de thym frais
Persil frais pour la finition
👩🍳 Préparation étape par étape
🔪 1. Préparation des ingrédients
Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et émincez-les.
Hachez finement les échalotes et l’ail.
Assaisonnez les filets de poulet avec sel et poivre.
🍳 2. Cuisson du poulet
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle.
