Pour la purée de pommes de terre au fromage :
– 4 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en dés
– 1/2 tasse de crème sure
– 1/2 tasse de cheddar râpé
– 4 cuillères à soupe de beurre
– 1/4 tasse de lait
– 4 tranches de bacon, cuites et émiettées
– 2 oignons verts, hachés
– Sel et poivre, au goût
Instructions :
1. Préparation de la purée : Dans une grande casserole, faire cuire les pommes de terre coupées en dés dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Égoutter et écraser avec de la crème fraîche, du beurre, du lait et du cheddar jusqu’à obtenir une purée crémeuse. Incorporer le bacon émietté et les oignons verts. Réserver.
2. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
