Potée aux saucisses et légumes

Conseils de réussite

• Utilise un chou bien frisé, il tiendra mieux à la cuisson.

• Ne remue pas trop souvent : la cuisson douce et à couvert garde les légumes entiers et fondants.

• Pour réchauffer, fais-le à feu doux avec un peu de bouillon — la potée n’en sera que meilleure.

Conservation

Se garde 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
Petite confidence : elle est encore plus savoureuse le lendemain, quand les saveurs ont eu le temps de se marier.

Un plat simple, généreux et plein de caractère — la potée aux saucisses et légumes, c’est le goût de la tradition et de la chaleur familiale dans chaque cuillerée.

Recette par Emmy Cuisine
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