Assaisonnez légèrement de poivre (inutile de saler à ce stade si votre poitrine est suffisamment salée).
Première cuisson :
Fermez l’autocuiseur et faites cuire pendant 30 minutes, à partir du moment où la soupape commence à siffler.
Étape 4 : Cuisson des pommes de terre et saucisses
Ajoutez les pommes de terre et les saucisses :
Ouvrez l’autocuiseur après la première phase de cuisson, puis ajoutez les pommes de terre entières (ou coupées en deux si elles sont grosses) et les saucisses fumées.
Refermez l’autocuiseur et laissez cuire à nouveau pendant 10 à 15 minutes, toujours à partir du chuchotement de la soupape.
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