2 gousses d’ail
800 g de pommes de terre (type pommes de terre à chair ferme)
Poivre (sel facultatif selon votre poitrine salée)
Préparation
Étape 1 : Préparation du chou
Nettoyez et blanchissez le chou :
Retirez les feuilles extérieures abîmées du chou et coupez-le en 4.
Plongez les morceaux dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes pour les blanchir. Cela permet d’adoucir le goût et facilite la digestion.
Égouttez le chou et passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
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