Pot-au-feu italien (Stracotto)

4️⃣ Ajoutez l’ail et les flocons de piment rouge (si vous les utilisez) et faites cuire jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum, environ une minute. 🧄🌶️

5️⃣ Ajoutez le bouillon, les tomates concassées, le thym, le romarin, l’assaisonnement italien, les feuilles de laurier et le turkey bacon. Mélangez bien, puis ajoutez les morceaux de bœuf. 🍅🌿

6️⃣ Trois options de cuisson :

Option 1 : Portez à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter, couvert, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et se défasse facilement, environ 2 à 4 heures. ⏳

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