Disposez les tranches de pommes de terre sur la plaque de cuisson en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Des tranches qui se chevauchent risquent de ne pas bien croustiller, ce qui entraînerait une cuisson inégale.
Badigeonnez généreusement chaque tranche d’huile d’olive ou de beurre fondu pour obtenir une surface dorée et croustillante. Retournez les tranches et badigeonnez l’autre face pour une répartition uniforme.
Saupoudrez les tranches de sel, de poivre noir et des assaisonnements de votre choix. L’ail en poudre, le paprika et les herbes fraîches se marient à merveille, ajoutant profondeur et arôme au plat.
Placez la plaque au four et laissez cuire les pommes de terre en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme des deux côtés. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture homogène.
Comment faire
Commencez par choisir le bon type de pommes de terre pour vos tranches cuites au four. Les variétés féculentes comme les Russet sont idéales pour obtenir une texture croustillante, tandis que les Yukon Gold offrent un goût de beurre.
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