Préparer les Pommes Anna demande un peu de patience, mais c’est un moment de cuisine presque méditatif. Chaque geste compte, chaque couche a son importance. C’est une recette à la fois technique et accessible, qui impressionne à coup sûr sans nécessiter d’ingrédients rares. À découvrir, à maîtriser… et à partager avec fierté.
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
🥔 Pommes de terre à chair ferme (type Charlotte, Amandine, Ratte) : 1 kg
🧈 Beurre doux : 120 g (ou demi-sel, voir astuce)
🧂 Sel fin : 6 g (soit 1 petite c. à café)
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