Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer environ 5 minutes par face, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.
3️⃣ Préparer la base aromatique
Dans la même poêle, ajoutez le beurre.
Faites revenir l’oignon haché pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez l’ail haché et faites revenir 30 secondes sans le brûler.
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