Conseils pratiques
- Poisson : Choisissez un poisson à chair ferme pour qu’il reste intact à la cuisson.
- Cuisson : Ne faites pas trop cuire le poisson, il doit rester moelleux.
- Tomates : N’hésitez pas à les couper en deux pour plus de jus et de goût.
- Accompagnement : Servez avec du riz, du quinoa ou des pommes de terre vapeur.
Instructions
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Préparation de la marinade (5 min)
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Disposition dans le plat (3 min)
Déposez les filets de poisson dans un plat allant au four. Répartissez les tomates cerises autour. Arrosez avec la marinade. Ajoutez les quartiers de citron.
Cuisson au four (15–18 min)
Enfournez le tout pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur et que les tomates soient légèrement rôties.
Finition (1 min)
Parsemez de persil ou coriandre fraîche avant de servir.
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