Ajoutez les pommes de terre dans la poêle, assaisonnez-les généreusement de sel, de poivre et de poudre d’ail et faites-les sauter 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Poussez les pommes de terre d’un côté de la poêle et replacez les steaks de l’autre côté.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que les steaks soient cuits à votre goût.
Dès la sortie du four, déposez une noisette de beurre à l’ail sur chaque steak et le reste sur les pommes de terre. Laissez le beurre fondre sur les aliments, puis remuez les pommes de terre pour bien les enrober de beurre. Parsemez de thym et de persil hachés avant de servir.
