Poêlée de gnocchi façon tartiflette

Préparation

1. Cuire les gnocchis

   • Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée.

   • Égouttez dès qu’ils remontent à la surface (2–3 min).

2. Faire revenir l’oignon et les lardons

   • Dans une grande poêle, chauffez l’huile ou le beurre.

   • Ajoutez l’oignon, faites-le revenir 2–3 min.

   • Ajoutez les lardons et faites dorer jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

3. Ajouter les gnocchis

   • Incorporez les gnocchis égouttés dans la poêle.

   • Faites dorer 2–3 min.

4. Crémer

   • Versez la crème, poivrez, mélangez.

   • Laissez mijoter 1–2 min.

5. Gratiner au reblochon

   • Disposez les tranches de reblochon sur le dessus, croûte vers le haut.

   • Couvrez et laissez fondre 3–5 min (ou passez sous le grill pour gratiner).

6. Servir

   • Parsemez de persil ou ciboulette et servez chaud.