3️⃣ La touche festive
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit parfumée, légèrement brillante et bien homogène.
4️⃣ Temps de repos
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
Ce temps de repos permet à la farine de bien s’hydrater et aux crêpes d’être plus souples et moelleuses.
5️⃣ Cuisson parfaite
Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée.
Versez une louche de pâte et répartissez-la en tournant la poêle.
Cuisez 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce que les crêpes soient joliment dorées et légèrement croustillantes sur les bords.
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