Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C). Graissez un moule à pain (8 × 4 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs.
Dans un grand saladier, fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer le fromage râpé et les herbes fraîches jusqu’à ce que le tout soit bien réparti.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients humides
Dans un bol séparé, fouetter ensemble le babeurre, le beurre fondu, l’œuf et l’ail émincé (si vous en utilisez).
Étape 4 : Former la pâte.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger, car la pâte sera épaisse et grumeleuse.
Étape 5 : Assemblage et cuisson.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Saupoudrez de fromage râpé pour une croûte dorée et onctueuse. Faites
cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le dessus soit doré.
Étape 6 : Laisser refroidir et servir
Laisser le pain refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes, puis le transférer sur une grille pour le laisser refroidir légèrement.
Badigeonner le dessus de beurre fondu pour plus de gourmandise et garnir d’herbes fraîches ou de fleur de sel si désiré.
Couper en tranches et servir chaud avec du beurre, une soupe ou une salade, ou déguster dès la sortie du four !
Pourquoi cette recette fonctionne
Magie du fromage : Le fromage fondu ajoute de la richesse et crée une texture moelleuse et fondante dans le pain.
Infusion d’herbes : Les herbes fraîches apportent une explosion de saveur et de fraîcheur, rendant chaque bouchée vibrante et délicieuse.
Simplicité du pain rapide : L’utilisation de levure chimique et de bicarbonate de soude élimine le besoin de levure, ce qui permet de gagner du temps sans sacrifier le goût.
Variations à essayer
Ajoutez du piquant : Incorporez des jalapeños coupés en dés ou des flocons de piment rouge pour une touche épicée.
Tomates séchées au soleil : Ajoutez des tomates séchées au soleil hachées pour une touche acidulée et moelleuse.
Amateurs de bacon : Mélangez du bacon cuit et émietté pour une saveur fumée et savoureuse.
Option sans gluten : Remplacez la farine par un mélange à pâtisserie sans gluten.
Version végétalienne : Utilisez du beurre végétal, du fromage sans produits laitiers et un œuf de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 2,5 cuillères à soupe d’eau).
Conseils pour réussir
Ne mélangez pas trop : Remuez la pâte juste assez pour qu’elle soit homogène afin d’éviter un pain trop dense.
Utilisez des herbes fraîches : Les herbes fraîches offrent une saveur optimale, mais les herbes séchées (utilisez 1/3 de la quantité) peuvent être utiles à la rigueur.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours ou au réfrigérateur pour une fraîcheur plus longue. Réchauffez les tranches au four ou au grille-pain pour de meilleurs résultats.
Suggestions de présentation
Touche romantique : Garnissez de fleurs comestibles ou d’une pincée de paprika fumé pour plus d’élégance.
Incontournable du brunch : Servez avec des œufs brouillés, du pain grillé à l’avocat ou des fruits frais pour un repas complet.
Plateau de fête : Coupez en petits morceaux et servez avec des trempettes comme du houmous, une trempette aux épinards ou une sauce marinara.
