Étapes de préparation pas à pas
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Ajoutez ensuite la farine, le sel et l’huile. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture souple et élastique.
2. Laisser lever
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Former les boules de pâte
Dégazez la pâte, divisez-la en 6 portions et formez des boules.
4. Garnir de fromage
Étalez chaque boule légèrement avec la main, ajoutez une belle portion de fromage au centre, puis refermez soigneusement.
5. Cuisson à la poêle
Chauffez une poêle antiadhésive, badigeonnez-la légèrement d’huile ou de beurre, et faites cuire chaque pain à feu moyen, environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Les variantes gourmandes à tester absolument
Le pain poêlé moelleux fourré au fromage fondant peut se décliner à l’infini selon vos goûts :
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Version méditerranéenne : ajoutez des olives, des tomates séchées et du fromage feta.
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Version orientale : incorporez des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe, et accompagnez d’une sauce au yaourt.
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Version carnivore : ajoutez du jambon, du poulet effiloché ou du pepperoni.
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Version sucrée-salée : testez avec du fromage et un peu de miel ou de confiture de figues.
Les secrets pour un résultat parfait
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