- Pétrir : Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
- Première levée : Placez la pâte dans un bol propre légèrement huilé, couvrez d’un linge et laissez reposer 1 h à 1 h 30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonner le pain : Dégazez la pâte en appuyant doucement dessus, puis formez une boule ou une baguette selon vos envies. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Deuxième levée : Laissez reposer 30 minutes supplémentaires, le temps que la pâte regonfle.
- Cuisson : Préchauffez le four à 220 °C. Enfournez le pain pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la croûte soit croustillante.
Astuce du chef
Pour une croûte encore plus dorée, placez un petit récipient d’eau dans le bas du four. La vapeur produite rendra le pain encore plus croustillant.
Résultat
Un pain maison à la mie moelleuse et à la croûte dorée, réalisé avec seulement quatre ingrédients. Simple, économique et délicieux, il accompagnera aussi bien vos petits-déjeuners que vos repas familiaux.
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