Ce pain est parfait si tu veux un résultat rapide, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, sans attendre un temps de levée. Idéal pour le petit-déjeuner, les tartines ou accompagner un repas.
🧾 Ingrédients (1 grand pain)
🥣 Base
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550 g de farine (T45, T55 ou farine complète — au choix)
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14 g de levure sèche boulangère
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380 ml d’eau tiède (pas chaude ! environ 35–40 °C)
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2 c. à café de sel
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2 c. à café de vinaigre (blanc ou de cidre)
🌾 Graines (total : 150 g)
Tu peux mélanger :
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graines de tournesol
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graines de sésame
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graines de lin
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graines de pavot
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graines de courge
💡 Astuce : si tu veux un pain encore plus savoureux, fais torréfier les graines 5 minutes à la poêle.
