Version aux pommes caramélisées : Faites revenir des morceaux de pommes dans un peu de beurre et de sucre roux avant de les ajouter à la pâte. Cela apportera une texture fondante et une douceur irrésistible.
Pudding aux noix et noisettes : Ajoutez 50 g de noix concassées, de noisettes ou d’amandes effilées pour une texture croquante qui contraste avec le moelleux du pain imbibé.
Conseils pratiques pour réussir votre pain d’chien
Utiliser du pain bien rassis : Plus le pain est sec, mieux il absorbera le lait, garantissant une texture moelleuse et homogène. Privilégiez du pain de campagne ou de la baguette plutôt que du pain de mie.
Laisser bien imbiber : Le temps de repos d’au moins une heure est essentiel pour que le pain ramollisse complètement et que la préparation soit uniforme.
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