3 œufs
2 poignées de raisins secs
du rhum
Pain d’chien » ou » Pudding » voici la recette !!
Préparation détaillée du pain d’chien pour un pudding moelleux et gourmand
Macération des raisins secs : Pour apporter une saveur subtile et parfumée à votre pain d’chien maison, commencez par faire macérer les raisins secs dans du rhum. Cette étape permet aux raisins de gonfler et d’absorber les arômes, rendant le pudding encore plus savoureux.
Préparation du pain imbibé : Coupez le pain rassis en petits morceaux et placez-les dans un grand saladier. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vergeoise blonde jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous. Versez ensuite ce mélange chaud sur le pain coupé. Mélangez bien afin que tout le pain soit imbibé et laissez reposer environ une heure pour obtenir une texture fondante.
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