Pain au fromage à la crème et aux canneberges

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Ce pain aux canneberges et au fromage frais est un pain rapide, moelleux et tendre, avec la subtile saveur acidulée du fromage frais et l’éclat des canneberges fraîches. Incroyablement riche et moelleux, il offre une touche croquante de noix de pécan. Un vrai régal pour le petit-déjeuner, une pause-café ou un dessert.

 

Ingrédients:

  • ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli

  • 125 g de fromage à la crème, ramolli

  • 1 tasse de sucre en poudre

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

  • 2 gros œufs

  • 1 ¾ tasse de farine tout usage

  • 1 c. à café de levure chimique

  • ½ c. à café de sel

  • 1 ½ tasse de canneberges fraîches ou surgelées

  • ½ tasse de noix de pécan hachées (facultatif)

 

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