Préparation pas à pas
1. Préparer la base
Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et la levure.
2. Chauffer les liquides
Fais tiédir le lait avec le beurre et le miel jusqu’à ce que le beurre fonde.
Laisse légèrement refroidir avant de verser dans la farine.
3. Former la pâte
Ajoute l’œuf et pétris environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte douce, lisse et homogène.
Si elle colle un peu, ajoute un peu de farine — elle doit rester souple.
4. Première levée
Couvre le bol d’un linge propre et laisse reposer 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Façonnage
Dégaze la pâte, forme 8 boules égales et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatis légèrement avec la paume de la main.
Saupoudre de graines de sésame. 🌻
6. Deuxième levée et cuisson
Laisse reposer à nouveau 30 minutes.
Préchauffe le four à 180 °C et fais cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les pains soient dorés.
Laisse refroidir sur une grille avant de couper.
Infos Pratiques
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 h 30
Environ 250 kcal par pain
Astuces de Chef
✔️ Pour un pain plus brillant, badigeonne le dessus d’un peu de lait ou de jaune d’œuf avant cuisson.
✔️ Tu peux remplacer le miel par du sirop d’érable pour une note plus sucrée.
✔️ Ces pains se congèlent très bien — il suffit de les réchauffer 5 min au four avant utilisation !
Résultat final
Des pains dorés, aérés et légèrement sucrés, parfaits pour des burgers maison de rêve.
Recette signée : Emmy Cooks
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