Conservation et congélation
Au réfrigérateur : 2 à 3 jours dans un récipient hermétique
Au congélateur : jusqu’à 3 mois
Réchauffez doucement à feu doux pour préserver la tendreté de la viande.
Pourquoi cette recette d’ossobuco fonctionne à tous les coups ?
Parce qu’elle repose sur des principes simples :
des ingrédients authentiques
une cuisson lente
un parfait équilibre entre richesse et fraîcheur
C’est un plat généreux, convivial et intemporel, qui met tout le monde d’accord à table.
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