Étape 6 : Cuisson et refroidissement
Faire cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes, en les surveillant attentivement vers la fin. Ils sont prêts lorsque les bords sont légèrement dorés. Ne pas trop les cuire : ils doivent rester pâles et tendres.
Laisser les biscuits reposer sur la plaque de cuisson pendant environ cinq minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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