5. Ajoutez la viande à nouveau :
◦ Remettez les médaillons dans la poêle et faites-les chauffer quelques minutes dans la sauce pour qu’ils s’imprègnent de la sauce crémeuse aux champignons et laissent mijoter. Pour une cuisson plus tendre, vous pouvez prolonger la cuisson à feu doux.
6. Servez :
◦ Disposez les médaillons dans des assiettes et arrosez généreusement de sauce crémeuse aux champignons. Décorez de persil frais pour une touche de fraîcheur et de verdure.
Suggestion d’accompagnement :
Les médaillons à la sauce crémeuse aux champignons se marient parfaitement avec une purée de pommes de terre pour s’imprégner de la délicieuse sauce, ou avec des tagliatelles, qui se marient à merveille avec la sauce crémeuse. Une baguette fraîchement cuite est également idéale pour tremper dans la sauce. Pour une touche encore plus verte, servez avec des légumes vapeur comme des haricots verts ou du brocoli.
