Retirez-les et réservez.
2️⃣ Faire revenir les légumes
Dans la même marmite, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les dés de poivrons rouges et verts et laissez cuire environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
3️⃣ Préparer la base tomate
Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate.
Ajoutez le paprika fumé, le curcuma (ou safran) et les herbes de Provence.
Mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes pour concentrer les arômes.
4️⃣ Cuisson du riz et du poulet
Remettez le poulet dans la marmite.
Ajoutez le riz, mélangez pour bien l’enrober de sauce.
