1 c. à soupe de concentré de tomate
750 ml de bouillon de volaille chaud
1 c. à café de paprika fumé
½ c. à café de curcuma (ou une pincée de safran pour une version plus authentique)
1 c. à café d’herbes de Provence
2 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de persil frais, pour la garniture 🌿
👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préparer et dorer le poulet
Assaisonnez les morceaux de poulet avec sel et poivre.
Dans une grande marmite, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites-les dorer sur toutes les faces jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
