25 ml d’eau 💧
Une pointe de colorant violet naturel ou à base de betterave ✨
👉 Pour la garniture :
150 g de fromage de chèvre frais 🧀
100 g de betterave cuite (en tranches très fines) 💜
1 c. à soupe de miel liquide 🍯
Quelques gouttes de jus de citron 🍋
Poivre noir fraîchement moulu 🧂
👉 Pour la décoration :
Herbes fraîches (aneth, roquette ou pousses) 🌿
Éclats de noix ou crumble salé ✨
👩🍳 Préparation pas à pas
🥄 1. Préparer les coques de macarons
Mixer et tamiser ensemble la poudre d’amande et le sucre glace pour obtenir une texture fine.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
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