Si la réalisation de macarons peut sembler intimidante, pas de panique : cette version guidée pas à pas vous permettra de réussir vos coques à tous les coups, avec des astuces pro pour la texture, la couleur et la garniture. Et surtout, vous apprendrez à les assembler avec soin pour un rendu aussi joli que savoureux.
Préparez-vous à faire sensation avec ces macarons salés colorés et gourmands, qui allient la finesse du savoir-faire pâtissier à l’originalité des accords de saveurs. Une belle façon de revisiter un grand classique sous un jour nouveau, et de ravir les palais curieux !
📝 Ingrédients (pour 8 personnes)
👉 Pour les coques de macarons :
100 g de poudre d’amande 🌰
100 g de sucre glace 🍬
75 g de blancs d’œufs (à température ambiante) 🥚
100 g de sucre en poudre 🍭
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