Incorporer le jus, le miel, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre, la moutarde, le gingembre, le sel et le poivre. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Arroser souvent : Toutes les 15 minutes, badigeonner le rôti avec le glaçage pour une finition riche et caramélisée.
Repos et service : Une fois cuit, recouvrir légèrement de papier aluminium et laisser reposer 15 minutes. Couper en tranches et servir avec des légumes rôtis et un peu de glaçage.
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