⭐ Astuces pour réussir la véritable omelette soufflée :
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Utilise des œufs à température ambiante : ils montent mieux.
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Ne sale jamais les jaunes (cela les liquéfie).
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Ne mélange pas trop pour garder l’air dans la préparation.
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Cuisine dans une poêle bien chaude mais pas brûlante.
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Le beurre de qualité fait une grande différence.
