L’oignon fleuri de l’Outback Steakhouse

Instructions – Outback Steakhouse Bloomin’ Onion

1. Préparez l’oignon

   • Épluchez l’oignon et coupez le haut en laissant la racine intacte.

   • Placez-le côté racine vers le bas et faites 16 à 20 coupes du haut vers la racine, en vous arrêtant à 1,27 cm de la base.

   • Séparez délicatement les pétales.

2. Dragage saisonnier et d’installation

   • Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.

   • Dans un autre bol, fouettez les œufs et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Enrober l’oignon

   • Trempez l’oignon dans le mélange de farine, en enrobant chaque pétale.

   • Secouez l’excédent, trempez-le dans le mélange d’œufs, puis dans la farine pour un deuxième enrobage.

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