Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four
Réglez votre four à 375 °F (190 °C) et recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2 : Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre ramolli, le sucre cristallisé, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et léger.
Étape 3 : Ajoutez les œufs.
Cassez les œufs un à un, en battant bien après chaque œuf pour bien les mélanger.
Étape 4 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 5 : Mélanger les ingrédients secs et humides.
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre. Attention à ne pas trop mélanger ; mélanger jusqu’à ce que tout soit incorporé.
Étape 6 : Incorporez les bonnes choses
Incorporez délicatement les pépites de chocolat et les noix (si vous en utilisez) jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Étape 7 :
Déposez des cuillères à soupe bombées de pâte sur vos plaques de cuisson préparées, en les espaçant pour laisser de la place pour l’étalement.
Étape 8 : Cuisson Faites
cuire pendant 9 à 11 minutes , ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore un peu mou.
Étape 9 : Refroidissement.
Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les d’un peu de fleur de sel pendant qu’ils sont encore chauds.
Étape 10 : Dégustez !
Une fois refroidis, savourez la perfection onctueuse et fondante des cookies aux pépites de chocolat faits maison !
