1 kg de pommes de terre farineuses (les Yukon Gold ou les Russet sont idéales) 🥔

175 grammes de beurre non salé 🧈

100 ml de crème liquide chaude (vous pouvez utiliser de la crème fouettée) 🥛

Sel au goût 🧂

Facultatif : poudre d’ail, poivre blanc, muscade ou ciboulette hachée 🌿

🔥 Étape par étape : comment préparer une purée de pommes de terre onctueuse

1. Bien cuire les pommes de terre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de taille égale pour une cuisson uniforme.  🧼 Plongez-les dans de l’eau salée et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient très tendres (environ 20 minutes). 🕐

2. Éliminez l’excès d’humidité

Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole chaude pendant 1 minute sans eau, en remuant pour évaporer l’excédent de liquide.  🔥 Cette astuce améliore la texture finale.

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