Ingrédients (2–3 portions)

4 œufs

3 c. à s. mayonnaise (ou moitié mayo / moitié yaourt grec)

1 c. à c. moutarde douce (facultatif)

1 c. à c. jus de citron ou vinaigre doux

Sel, poivre

1 petite échalote ou oignon rouge, très finement haché

Ciboulette ou persil, ciselé

Option secret chef ✨ :

1 pincée de paprika fumé ou curry doux

1 c. à c. cornichon finement haché

Pour servir

2–3 croissants bien frais

Préparation (la méthode pro)

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