Le gâteau express, fondant et léger, fait avec trois fois rien… mais qui ne dure jamais longtemps !

Ingrédients pour 6-8 portions

Pour le rôle
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine 00
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Pour le pudding
500 ml de lait entier
4 jaunes d’oeufs
100 g de sucre
40 g de fécule de maïs (fécule de maïs)
Le zeste d’1 citron non traité
Pour la décoration
Amandes effilées grillées
Sucre glace
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