Conseil de délice : si la courge est à votre goût, n’hésitez pas à essayer cette tarte automne à la courge butternut.
Ingrédients indispensables pour vos lasagnes de butternut au fromage de chèvre.
Préparation de la courge musquée
Tranchage et cuisson
Mettez le four à préchauffer à 180 °C. Pelez la courge, ôtez ses graines et filaments, puis taillez-la en cubes de 2 centimètres. Faites sauter l’ail dans l’huile d’olive dans une poêle, puis incorporez la courge. Ajoutez du sel, du poivre et du thym pour l’assaisonnement. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit tendre.
Purée ou en dés ?
Selon vos goûts, vous pouvez choisir de laisser les bonbons fondre ou de les écraser pour obtenir une consistance plus onctueuse. La purée retient davantage la béchamel, alors que les morceaux conservent une belle texture en relief.
Pour changer un peu, goûtez également les pancakes courgette chèvre jambon, idéaux en version salée.
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