La recette d’un gâteau sans œufs et sans lait est très rapide, savoureuse et excellente pour les personnes au régime.

Préparation

1. Commencez par préparer le gâteau sans œufs ni lait en plaçant la stévia (sucre ou édulcorant) dans un bol et en versant de l’eau à température ambiante dessus. Fouettez ensuite les deux ingrédients pour dissoudre l’édulcorant.
2. Ajoutez l’huile, continuez à mélanger pendant quelques minutes et réservez le bol avec les ingrédients humides.
3. Versez la farine et la levure chimique dans un grand saladier. Mélangez avec une cuillère en bois, puis ajoutez progressivement les deux ingrédients liquides et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte assez liquide. Enfin, ajoutez le jus et le zeste de citron.
4. Graisser un moule à charnière de 24 cm avec un peu d’huile, verser la préparation dans le moule en l’étalant bien pour rendre le tout plus uniforme.
5. Enfournez et faites cuire 50 minutes à 180 °C . Au bout de 30 minutes, recouvrez le gâteau de papier sulfurisé. Cela évitera qu’il brûle pendant la cuisson.
6. Une fois cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace si vous le souhaitez et servez-le en tranches .

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