4️⃣ Assemblez
Versez immédiatement le mélange d’agar-agar dissous dans la préparation lactée, en remuant sans arrêt.
Ajoutez ensuite les fruits coupés et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Versez la préparation dans un grand moule ou dans plusieurs ramequins individuels (environ 1,5 L au total).
5️⃣ Refroidissement
Laissez tiédir à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
Placez ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que la gelée soit bien ferme.
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