2. Fiche technique
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 heures minimum
Temps de repos : 20 minutes
Difficulté : facile mais longue
3. Ingrédients
Pour la viande et la sauce
Joue de bœuf : 1 kg
Échalote : 1 grosse
Ail : 2 gousses
Champignons : 300 g
Bouillon de bœuf : 600 ml
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