Ajoute les oignons autour de la viande.
Verse le bouillon dans le fond, couvre (ou utilise du papier aluminium si ta poêle n’a pas de couvercle).
Enfourne pour 3 heures en arrosant régulièrement avec le jus.
🔥 Étape 4 : Caraméliser la croûte
Retire le couvercle pour les 30 dernières minutes de cuisson.
Monte la température à 200°C pour faire caraméliser la croûte.
🌿 Étape 5 : Finition
Laisse reposer la viande 10 minutes avant de la servir.
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