« J’ai eu cette recette de biscuits et de sauce lors d’un repas-partage à l’église. »

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Ce gratin de biscuits et de sauce, saucisse et œufs, transforme un classique réconfortant en un plat simple et copieux, idéal pour un repas copieux. Des couches de biscuits moelleux, une sauce savoureuse à la saucisse, des œufs brouillés moelleux et du cheddar fondu se réunissent dans un seul plat, pour un brunch ou un petit-déjeuner incroyablement satisfaisant et délicieux.

Ingrédients:

Pour la sauce à la saucisse :

  • 1 lb de saucisse de petit-déjeuner hachée (douce ou épicée, selon vos préférences)

  • 1/4 tasse de beurre non salé

  • 1/4 tasse de farine tout usage

  • 3 tasses de lait entier (ou moitié-moitié pour plus d’onctuosité)

  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail

  • 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon

  • Sel, au goût

  • Poivre noir, au goût

Pour la cocotte :

  • 8–10 biscuits réfrigérés (faits maison ou du commerce)

  • 8 gros œufs

  • 1/2 tasse de crème épaisse ou de lait

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

  • 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé (plus pour la garniture si désiré)

 

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