Garnitures facultatives : coriandre hachée, avocat tranché, quartiers de citron vert, jalapeños.
👩🍳 Préparation étape par étape
1. Préchauffer le four
Préchauffez à 190 °C. Graissez légèrement un plat de cuisson (23 x 33 cm).
2. Mélanger la garniture
Dans un grand bol, combinez poulet, crème aigre, bouillon, tomates, poivrons et oignon. Ajoutez 1 tasse de fromage, l’assaisonnement fajitas et la coriandre. Bien mélanger.
3. Assembler la cocotte
Transférez le mélange dans le plat préparé et étalez uniformément.
4. Ajouter le fromage & la chapelure croustillante
Parsemez du reste de fromage. Dans un petit bol, mélangez la chapelure avec un peu de beurre fondu ou d’huile, puis répartissez-la sur le dessus.
5. Cuisson
Couvrez de papier aluminium et enfournez 25–30 min jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 min pour dorer la croûte.
6. Repos & service
Laissez reposer 5 min avant de servir. Ajoutez vos garnitures préférées et dégustez chaud.
🍽️ À retenir
Ce gratin de poulet fajita combine le meilleur du Tex-Mex et du fait maison : épicé, fromagé, réconfortant et prêt sans passer des heures en cuisine.
✅ Recette signée par 👩🍳 Emmy Chef
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